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Sablé aux Pruneaux - Cookfriend
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  Sablé aux Pruneaux

mardi 6 décembre 2005

Ingrédients
- une pâte sablée
- 500g de pruneaux dénoyautés
- un petit peu de rhum vieux
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraiche liquide
- 125g d’amandes en poudre
- 3 c à soupe desucre
- un peu de cannelle
- un peu de jus de citron et du zeste

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir les pruneaux dans de l’eau et le rhum.
Egouter et diposer les pruneaux sur la pâte sablée étalée.
Mélanger les 3 oeufs, la crême fraiche, les amandes en poudre et le sucre dans un récipient. Ajouter un peu de cannelle, le jus et le zeste de citron.
Etaler sur les pruneaux.

Faire cuire environ 40 minutes.