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  Semmelknödel bavaroises

Boulettes de pain pain bavaroises

mardi 29 décembre 2009

Boulettes de pain pain bavaroises

(Recette de base pour 6 boulettes)

Ingrédients

- 250g de pain sec coűpé en dés
- 1/4 litre de lait tičde
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 3 oeufs
- persil frais
- un peu d’huile de tournesol
- sel et poivre

Préparation

Verser le lait tičde sur les dés de pain. Mélanger doucement et laisser le pain s’imprégner pendant 10 minutes.

Faire revenir l’oignon dans l’huile, puis ajouter le persil, le beurre fondu et les oeufs. Bien mélanger. Ajouter le sel et le poivre.

Laisser la pâte formée se reposer pendant 10 minutes.

Avec des mains humides, former des boulettes et les faires cuire dans de l’eau bouillante sâlée. Laisser cuire environ 15 minutes.