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Lasagnes au Potiron - Cookfriend
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  • Recette

  Lasagnes au Potiron

lundi 21 juin 2004

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)

- la moitié d’1 petit potiron (environ 700 g)
- 1 oignon
- 80 g de gruyère râpé
- 1 boîte de lasagnes sèches précuites (plaques de pâtes sèches)
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel
- poivre

Pour la sauce Béchamel (vous pouvez aussi utiliser de la sauce toute prête, prévoyez environ 200 ml)
- 60 g de beurre
- 160 ml de lait
- 60 g de farine

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Lavez et émincez 1 oignon.
Lavez, pelez et découpez le potiron en morceaux.
Faites revenir l’oignon émincé et les morceaux de potiron avec de l’huile, jusqu’à obtenir une purée.

Préparez la béchamel (ou réchauffez-la si elle est toute prête et ajoutez la moitié du gruyère râpé) :

  • faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez la farine,
  • mélangez bien hors du feu,
  • versez le lait froid en une seule fois dans la casserole,
  • mélangez bien,
  • laissez cuire la béchamel pendant environ 10 minutes, en remuant sans cesse, puis ajoutez la moitié du gruyère râpé.
  • Mélangez la béchamel avec la purée de potiron et d’oignon, le sel, le poivre et 1 pincée de noix de muscade.

Préparez les lasagnes :

  • disposez des plaques de lasagnes (plaques de pâtes sèches) au fond du plat puis ajoutez la purée de portion,
  • faites des couches successives de pâte et de potiron jusqu’en haut du plat,
  • parsemez le dessus des lasagnes avec le reste de gruyère.
    Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes.