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Bretzels sucrés - Cookfriend
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  Bretzels sucrés

mardi 20 juillet 2004

Ingrédients

- 500 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 200 g de beurre

Pour dorer

- 1 jaune d’œuf
- un peu de sucre cristallisé

Préparation

Mélanger la farine et le sucre
Emietter le beurre ramolli et « sabler » avec le mélange farine, sucre
Ajouter encore les œufs et pétrir
Ramasser en boule et laisser reposer une heure au frais
Former des rubans épais, les tordre et leur donner la forme de bretzels.

Déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé
Dorer à l’œuf battu et saupoudrer de sucre cristallisé

Préchauffer le four et cuire à four moyen 10 mn