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Croissants à la vanille - Cookfriend
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  Croissants à la vanille

vendredi 20 août 2004

Ingrédients

- 250 g de farine
- 1 pointe de couteau de levure chimique
- 125 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 jaunes d’œufs
- 200 g de beurre
- 125 g d’amandes moulues
- un peu de sucre glace

Préparation

Mélanger la farine et la levure dans un récipient et faire un creux au milieu.

Y mettre les sucres et les œufs et mélanger avec une partie de la farine.

Ajouter alors le beurre ramolli et coupé en petits morceaux ainsi que les amandes.

Pétrir rapidement la pâte et la laisser reposer 1 heure.

Découper les triangles de pâte et rouler en partant de deux coins vers le troisième. Puis replier en forme de fer-à-cheval.