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Bouchées aux noisettes - Cookfriend
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  • Recette

  Bouchées aux noisettes

mercredi 8 décembre 2004

Ingrédients

- 140 g de farine
- 140 g de noisettes moulues
- 140 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d’œufs
- 140 g de beurre

Pour badigeonner
1 blanc d’œuf

Pour décorer
Noisettes

Préparation

Tamisez la farine
Ajoutez les noisettes moulues
Faites une fontaine
Mettez-y le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs
Travaillez avec une partie de la farine et des noisettes moulues pour former une bouillie épaisse
Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux
Pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse
Laissez reposer au frais pendant une heure environ
Formez des petits tas de pâte de la grosseur d’une noix
Disposez-les sur une plaque beurrée en les espaçant largement
Badigeonnez-les avec le blanc d’œuf battu. Posez une noisette au centre

Faites cuire à four doux pendant 25 mn.